伙计愣了一下，随即热情起来：哦，苏老板！钱少爷在二楼雅间等您呢，请跟我来。

二楼雅间不大，摆了一张八仙桌，桌上放了茶点。

钱志明坐在桌边，看到她进来，站了起来。今天他没穿厨师服，穿了一件灰色中山装，头发梳得整整齐齐。

苏同志，请坐。

苏念念坐下来，端过茶杯喝了一口。是龙井，泡得不错。

钱同志，你说要合作，怎么个合作法？

钱志明给她倒了一杯茶，自己也端了一杯，没有急着说话。过了好一会儿才开口：苏同志，我跟你说句实话。那天比完赛之后，我回去想了很多。

苏念念没接话，等着他往下说。

我的菜，技法没问题。但评委说得对——菜是做给人吃的。省城人吃不惯奶油芝士那些东西，我的菜在这个地方水土不服。

他放下茶杯，看着苏念念：德顺楼开了四十年了，我叔把一辈子的招牌交给我。我不能让这块招牌砸在我手里。你的念念餐饮在省城站稳了，我想——我们能不能搭个伙。

怎么搭？

德顺楼有地段，有老招牌，有固定的客源。你有手艺，有食材渠道，有经营头脑。我出地方和人手，你出菜品和管理。德顺楼改成念念餐饮的分店，招牌挂你我的名字。利润五五分。

苏念念没有马上回答。

她端着茶杯慢慢喝，眼睛看着窗外。德顺楼门口那条老街上有来来往往的行人，有推自行车的、有挑担子的、有领着孩子买糖葫芦的。

钱同志，苏念念放下茶杯，你的条件我听明白了。但我有几个问题。

你问。

第一，德顺楼的其他老师傅，服不服我？你叔虽然退下来了，但他那一帮老人在后厨说了算。我过去，他们认不认？

钱志明沉吟了一下：这个我来协调。

第二，你的新派中餐，是彻底放弃还是保留？

钱志明愣了一下，这个问题他没想过。

苏念念站起来，走到窗边：钱同志，你要是真想合作，我有个更大的想法。

她转过身，看着钱志明：不只是德顺楼一个店的事。我想做一个——念念餐饮集团。

钱志明愣住了。

集团？

对。省城的店只是开始。往后，我要在全省、全国开店。标准化的菜品、标准化的管理、标准化的服务。你的新派中餐不用扔掉，可以保留，但得改——改成符合中国人口味的中西融合菜。以后开到大城市里去，北边、南边，甚至——出国去。

钱志明张了张嘴，半天没说出话来。

苏念念拿起桌上的茶杯，举了举：钱同志，怎么样？要不要干？

钱志明看着她，看了好一会儿。

然后他笑了。

苏同志，你可真是——他摇了摇头，拿起自己的茶杯跟她碰了一下，行！干！

两个茶杯碰在一起，发出一声清脆的响。

苏念念走出德顺楼的时候，太阳已经偏西了。

她走在老街上，心里盘算着接下来的事。念念餐饮集团的框架已经有了雏形——省城两家店、军区一家店，加上即将合作的德顺楼，四家店的规模在省城餐饮界已经数得上了。

下一步，要把管理团队搭起来，把菜品标准化做好，把供应链理顺。

她抬头看了看天。

1978年的天很蓝，很干净，一丝云都没有。

路还长，但方向已经定了。