帮我接市法律顾问处，我找周律师。

周律师叫周明远，四十多岁，在司法局下属的法律顾问处上班。这个年代律师行业刚刚恢复，懂商业法的人不多，但周明远是苏念念托了很多人找到的，专门处理企业相关的法律事务。

苏念念在电话里把情况说了一遍。

周明远听完以后，沉默了一会儿：苏同志，你这个情况，我有两个建议。

你说。

第一，注册商标。念念餐饮这个名字、你的那个招牌图形，都要去商标局注册。注册了以后，别人再用同样的名字开店，你就有法律依据可以告他。

第二呢？

第二，你的核心配方，能申请专利的申请专利。不过说实话，食品配方申请专利有个问题——专利是要公开的，也就是说你的配方细节会在专利文件里写清楚，别人能看到。所以你要考虑清楚，哪些配方适合申请专利，哪些适合当商业秘密保护。

苏念念靠在椅背上，手指转着手里的钢笔。

周明远说的有道理。配方申请专利就意味着公开，但商标注册是必须做的。

周律师，我先注册商标。配方这块，咱们再细谈。另外，我想请你帮我们拟一份保密协议，以后所有入职的员工都要签。

可以。商标注册我帮你查一下，念念餐饮这个名字有没有人注册过。

好，麻烦了。

挂了电话，苏念念在本子上写了几行字：一、商标注册；二、保密协议模板；三、核心配方分级管理——哪些可以申请专利，哪些必须内部保密。

李秀英在旁边看着，问：苏姐，那小王怎么办？

苏念念放下笔：他偷拿调料是事实，偷泄配方也是事实。但不光是处分他一个人的问题。

她看着李秀英：你回去想一件事——咱们的配方，以后怎么管理。不能让一个人掌握全部配方，也不能让任何一个员工光凭记忆就能把配方背出来。

李秀英想了想：你的意思是，把配方拆开？

苏念念点了点头，底料配方分成三部分，三个不同的人各掌握一部分。炒底料的时候，三个人分别加自己的料，谁也不知道完整的配方。调料的比例精确到克数，做成料包，由专人提前配好，帮厨拿到的只是一包包配好的料包，不知道里面具体是什么。

李秀英眼睛一亮：这样就算有人想偷，偷到的也只是一部分。

就是这个意思。苏念念站起来，这件事你来牵头。你管着新城市二店，先从二店试点。我把小翠调过来配合你。

小翠姐？

嗯，她管了两年省城一店，经验丰富。你先跟她把料包的标准化流程做出来，然后推广到所有店。

傍晚的时候，事情总算告一段落了。

苏念念让李秀英先回去休息，自己一个人在新城市的街上走了走。

新城市的变化很快，街上的铺面越来越多，做生意的人也越来越多了。她记得两年前第一次来这里的时候，街上还是灰扑扑的，现在连霓虹灯都有了。

肚子咕咕叫了两声。她看了看时间，快七点了，还没吃晚饭。

街边有个烤羊肉串的摊子，支在路口，一个维吾尔族大叔在那儿翻着炭火上的肉串，烟气升腾，香味飘出去老远。

苏念念走过去：大叔，来二十串，肥瘦都来。

好嘞！

大叔从冰凉的铁箱子里拿出羊肉来，那羊肉是当天现切的，红白相间，肥的部分是奶白色，瘦的部分是暗红色，纹理清晰。

大叔把肉放在案板上，菜刀起落间，羊肉被切成拇指肚大小的方块。肥的和瘦的分开码放。穿串的时候有讲究——一串四块肉，两瘦夹一肥，最顶端再来一块瘦的。这样烤出来，肥肉的油渗进瘦肉里，不干不柴。

铁炭炉子里的炭已经烧得通红，没有明火，只有热力往上蒸。大叔把肉串架上去，滋滋的声音立刻响了起来。

先烤一面，等到肉的颜色从红变白、边缘微微焦黄，翻面。翻面以后，撒上盐。盐要撒得匀，大叔的手腕一抖一抖的，盐粒像细沙一样均匀地落在肉面上。

烤到两面都微微焦黄、肥肉开始出油的时候，该上料了。

大叔拿起一罐孜然粉，撒上去。孜然遇到热油，立刻发出一股浓烈的异香。接着是辣椒面，红艳艳的辣椒面落在油汪汪的羊肉上，颜色好看极了。最后再撒一点白芝麻。

整个过程不超过五分钟。

苏念念接过肉串，烫得她左手倒右手。

她咬了一口——羊肉的外层焦香酥脆，咬开以后里面鲜嫩多汁。肥的那块肉已经烤得半透明了，油脂化在嘴里，满口都是肉香。孜然和辣椒面的味道恰到好处，不掩肉味，反而把羊肉的鲜甜衬得更突出。

一串吃完，嘴里还留着炭火特有的烟熏味。

她又撕开一串，就着街边小摊上的散装啤酒，一口肉一口酒，吃得满头冒汗。

这才是活着的感觉。

旁边一个小年轻也端着啤酒在吃肉串，看了她一眼：大姐，你这吃法真豪爽。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

苏念念笑了笑：干活的人就得这么吃。

她一口气吃了十五串，最后一口啤酒灌下去，长长地打了个嗝。

回省城的火车上，苏念念靠着车窗，把这两天的事情在脑子里理了一遍。

小王的事要处理，保密协议要拟，商标要注册，料包的标准化流程要建……事情一桩接一桩。但她不觉得累，反倒有一种踏实感——问题暴露出来了，就能解决。

火车咣当咣当地响着，窗外的天已经黑透了，远处有几盏灯火一闪而过。

她闭上眼睛，想着回去以后第一件事先找周律师把商标注册的事情办了。

三天后，苏念念在省城的办公室里见到了周明远。