张婶从屋里出来，围裙还没系好，系的方式是手忙脚乱地往腰上绕。绕了两圈才系稳。

大牛来了？张婶看了一眼木盒，两块豆腐一斤豆芽，没错。

没错。钱您上次已经付了，不用再付。

那，那我下周还能订？

李大牛把空担子调整了一下，担子里的重量减少了约六斤。六斤的重量差让他的步子比来时快了一些。

快了约一刻，他到了李家洼。王老汉的院子更偏，偏到需要拐进一条窄巷子。巷子的宽度约三尺，三尺的巷子两个人面对面走会碰肩膀。李大牛一个人走，刚好。

王老汉！豆腐来了！

王老汉没出来。出来的是他孙女，约七八岁，穿着一件打补丁的棉袄。棉袄上的补丁是粗布的，颜色和袄子不一样，像是两块布拼在一起。

爷爷不在。去地里了。

那豆腐我先放你灶台上。你爷爷回来让他查一查，三块豆腐，没错就行。

小女孩点了点头，点了两次。两次点头说明她认真。认真说明她知道这事重要，家里能吃上豆腐的日子不多。

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李大牛把豆腐放在灶台上。灶台上有灰，灰的厚度约一分。一分厚的灰说明灶台这两天没擦。没擦意味着家里没人顾得上做饭，王老汉一个人带孙女，忙不过来。

他看了一眼灶台旁边的水缸。水缸里的水只剩约三分之一。三分之一的水不够用两天。

他没管。管不了。他的任务是送豆腐，不是修别人家的水缸。但他记下了，记在脑子里的一个角落。角落里存着的事，以后说不定有用。

有用，是因为沈青禾说过：记住客户的情况，比记住客户的名字更重要。

他回到青石村的时候，比平时晚了约一刻钟。晚的原因是送货多了两个点。两个点多走了约一里半的路。一里半的路不算远，但加上停顿、交接、调整担子的时间，总耗时增加约一刻。

一刻的增加换来约七十二文的额外收入。七十二文除以一刻的工时，边际收益约每刻四十八文。四十八文是他的工钱标准，每刻约十五文。边际收益比工钱高三倍。

三倍，他第一次觉得自己干的活值钱了。

值钱不是工钱涨了。值钱是他做的事产生了超出工钱的效果。效果是沈青禾的生意变大了，变大以后他能做的事也变多了。变多，意味着他不再只是一个挑担的苦力。苦力只卖力气，他现在还卖脑子。

卖脑子比卖力气值钱。

他把空担子放回沈家院子里，轻搁，搁完以后他没走，站在院门口等沈青禾回来。

沈青禾从镇上回来的时候比他晚约半个时辰。半个时辰里她卖完了镇上的摊货，又和食肆老板谈了一笔新订单，新订单是腐竹四十根，下周交货。

大牛，今天钱家沟和李家洼送到了？

送到了。张婶没问题，王老汉不在家，他孙女接的。

王老汉家的灶台怎么样？

灶台有灰，水缸水不多了。