卓秋放下杯子。

“那你说怎么办？”

“扩大规模，招人。”

“我不想招人。”

“为什么？”

“招了人就不是私厨了，变成餐厅了。”

贺涵想了想。

“那折中一下。保持私厨定位，但是增加一个助手。你负责主菜和把关，助手负责备菜和打下手。”

“你现在的问题是产能跟不上需求。不扩大产能，要么拒单，要么降低质量。但如果加一个助手，产能可以提升百分之三十，质量还能保证。”

卓秋看着他。

“贺涵，你又开始了。”

“我是在帮你。”

“好，我会考虑的。”

贺涵转头看她。

“真的？”

“嗯，但要我自己来。”

“行。”

“你刚才那些分析，确实有道理。”

贺涵笑了。

“那算不算变相夸我？”

“算。”

第二天，卓秋把招聘信息发到了朋友圈。

“秋食记招厨房助手一名，要求有厨房经验，手脚麻利，能吃苦。”

两小时后，收到了十几条私信。

嘉怡帮着筛了一遍。

“秋秋，这个看起来不错。二十六岁，在米其林餐厅干过两年。”

“约来面试。”

下午三点，应聘者来了。

是个瘦高个的男生，戴着眼镜，看起来文文静静的。

“你好，我叫林书。”

卓秋让他进后厨。